Als Buddha Bowl bezeichnen wir heute eine Mahlzeit, bei der sämtliche Zutaten, von Fleischersatz wie z.B. Tofu über Pseudo-Getreide, etwa Quinoa, bis zu Gemüse, in nur einer Schüssel serviert werden.
Die direkt auf den Buddha zurückgehende Almosenschale gehört noch heute zur Grundausstattung ordinierter buddhistischer Mönche.
Die Buddha Bowl – seit ein paar Jahren ist sie in den Küchen omnipräsent. Das vielfältige, gesunde Essen aus der Schüssel ist Mode. Und doch weiß niemand so ganz genau, woher die Buddha Bowl gekommen ist. Eine Verbindung zu Buddha, dem Namenspatron liegt nahe, und wer schon einmal mit offenen Augen etwa durch Birma oder Thailand gereist ist, dem werden die buddhistischen Mönche aufgefallen sein, in ihren Kutten in allen Spielarten von range und rot, wie sie mit Schüsseln im Arm vormittags durch die Straßen ziehen, um darin die Essenspenden der Gläubigen einzusammeln.
Stephan Elsemann